Gracias a que Barcelona es una ciudad grande y cosmopolita donde confluyen culturas diferentes, podrás disfrutar de la cocina gallega en El Raval, Barcelona sin problema alguno. Sus restaurantes especializados  te ofrecerán todos los platos típicos de Galicia que puedas imaginar. 

Estos restaurantes gallegos han incluido recetas de la gastronomía catalana llegando así a una especie de fusión gallego - catalana. Uno de los platos que suelen incluir los restaurantes de cocina gallega en El Raval, Barcelona es la crema catalana o crema quemada, un postre muy extendido entre los catalanes.

El postre tiene una base de crema y se caracteriza por llevar en la superficie una capa de azúcar que, mediante un soplete o una plancha al rojo vivo, se quema y queda una capa crujiente que hay que romper para acceder a la crema. La crema en cuestión es parecida a la crema pastelera, pero mucho más delicada ya que aunque ambas se realizan con nata y huevos, en el caso de la crema catalana se espesa con almidón de maíz mientras que la crema pastelera se espesa con harina. 

El origen de este postre es, obviamente, catalán. Cuenta la leyenda que durante la visita de un obispo a un convento el siglo XVIII, las monjas quisieron agradarle con un flan de postre, pero este quedó demasiado líquido. Para solventar este problema, trataron diferentes estrategias y al final le añadieron al flan el azúcar quemado. Como cuando el obispo lo probó aún estaba caliente, exclamó "Crema" que significa "quema" en catalán y así el postre obtuvo su nombre.

Leyenda o no, lo que está claro que la crema catalana se ha extendido por todo el país y comercializado internacionalmente debido a su calidad. Nada como una crema catalana casera para terminar tu cena en O Toxo 3 Hermanos.